Lite barn

Linser i barnets kosthold


Belgfrukter blir fremdeles oversett og undervurdert i mange hjem. I mellomtiden har de en høy næringsverdi og kan være en viktig ingrediens i kostholdet til et par måneder gammelt barn. Linser, ansett som et av de sunnere forslagene, kan gis etter seks måneders alder. I dag er det spesielt verdsatt av vegetarianere, hvis kjøkken vellykket erstatter kjøtt.

Røde linser

Det er fettfritt (det er derfor du bør tilsette vegetabilsk eller animalsk fett mens du lager mat). Det gir mange viktige ingredienser: kalsium, fosfor, karoten, jern, verdifulle vitaminer B1, B2, PP og C.

Det er så mye som 26 gram protein i 100 gram linser! Dessuten har han det veldig lav glykemisk indeks, derfor kan den vellykket brukes under dietter. Inneholder store mengder tryptofan, en forløper for serotonin og melatonin, som påvirker god søvn. Er en spesielt viktig kilde jern, så det er verdt å gi det til små barn året rundt: som et tillegg eller en viktig ingrediens i en hovedrett. I tillegg normaliserer det blodsukkernivået og gir kroppen konstant energiforsyning, reduserer derfor risikoen for snacks og lysten på søtsaker! Det er glutenfritt, så det kan være en viktig komponent i et glutenfritt kosthold.

Hvordan lage linser

Linser er et flott produkt på kjøkkenet til små foreldre. Den kan tilberedes raskt og enkelt - i motsetning til andre belgfrukter krever ikke bløtlegging. I tillegg er den billig og lett tilgjengelig!

Lentilretter kan tilberedes på en vits! Linsefrø koker raskt. I gjennomsnitt 10 til 30 minutter avhengig av variasjon. Imidlertid må du være forsiktig - linsene er lette å koke, så det er verdt å sjekke fra tid til annen for å se om det er mykt.

Tilsett salt (hvis vi må) på slutten av kokingen. Drysset tidligere får linsekornene til å stivne. I tillegg er det verdt å vite at tomater og vin forlenger steketiden på linser, så det er godt å tilsette dem når bønnene mykner.

Linser - hvordan spiser du dem?

Linser kan spises alene, i tillegg til supper, ris, gryteretter, salater, pastaer, koteletter, paier og melboller. Det går bra med karriretter (gurkemeie) og smaker veldig godt med mynte.

Takket være det faktum at linsene er lett myke, er det flott til sauser, noe som gir en kremet konsistens.

1 kopp tørre linser - etter tilberedning - 2-2,5 kopp linser

Hvordan lagre linser

Vi oppbevarer linsene i en tett lukket beholder på et mørkt og kjølig sted.

Kokte linser kan stå i kjøleskapet i opptil en uke, og i fryseren i opptil et halvt år.

I hvilken form vil vi få linser?

Det er flere typer linser:

  • rød - veldig populær og lett tilgjengelig, den koker raskt, er delikat i smak og litt søt,
  • grønn - så populær som røde linser, krever litt lengre matlaging,
  • brun - det er vanskelig, etter tilberedning faller det ikke fra hverandre, derfor passer det best til salater,
  • gul - litt søt smak,
  • puy - Fransk linser, tilsynelatende den mest smakfulle i verden, beholder sin form etter matlaging.

Hermetiske linser (i tomatsaus eller karri) er også tilgjengelig på markedet, men ferske linser, som vi vil tilberede oss, er utvilsomt de sunneste.

De malte linsene gir deg mel, som kan brukes som grunnlag for å tilberede brød.

På neste side oppskrifter på linseretter.

Video: Min hudpleie rutine, Mai 2017! linneabeauty (September 2020).